Ceci n’est pas une boulangerie… mais bien plus encore !
Ceci n’est pas une boulangerie n’est pas un concept store… non plus ! Cette boulangerie-épicerie vrac-galerie d’art réunit en un lieu les passions de deux femmes aux profils atypiques.
Anne est artiste, gestalt et art-thérapeute. Cécile, boulangère et permacultrice. Ensemble, elles ont ouvert, après leur boutique de Croix, une seconde adresse à Roubaix. Avenue Lebas, dans le centre-ville, à deux pas de tout, notamment de Monsieur M, le salon de thé qui cartonne, la boutique d’angle offre de jolies vitrines qui ne manquent pas d’attirer le regard. En plus d’être le point de vente des pains au levain cuits dans les règles de l’art par Cécile dans son fournil croisien, la boutique est aussi une épicerie vrac Zéro Déchet (principalement bio) et une galerie d’art éco-responsable. « Nous exposons et vendons les œuvres d’artistes exclusivement locaux, inscrits dans une démarche à faible impact environnemental« , explique Anne. On peut aussi y trouver une petite restauration à emporter, faite maison et de qualité, avec des formules gourmandes variées. Ceci n’est pas une boulangerie séduit par la qualité des produits proposés, mais aussi le respect et l’attention portés à l’humain.
